章节目录 第236章 承载历史和文化
饭店的包间里。
林东，钱光伟和，三个老酒匠坐好。
钱光伟就已经开始介绍：
“林总，这三位是梁老，张老，李老，三个老人家，都是茅台镇有名的老酒匠。”
“三位在茅台镇，都有自己的酿酒小作坊，酿出的酒很地道，和现在的茅台酒，属于同一个分支，在酿造工艺方面，有些相同的地方也有一些不同的地方…”
“或者说，三位老人家酿的酒，并不比茅台酒差，只不过是没有茅台酒的名气罢了。”
林东点了点头。
这种情况的很清楚。
茅台镇，最开始的时候，就是有着非常发达的酿酒业。
整个镇子上，有着众多的酿酒小作坊。
茅台镇也因此而出名。
茅台酒也正是借助着这个名声，建立了一个大型的酿酒厂，成为内陆第1名酒。
也确实。
茅台的酿酒工艺，酒香浓郁，入口纯棉。
是不可多得的好酒。
但是这并不代表着，茅台酒厂所酿造造的酒，就比茅台镇现在的一些小作坊酿造的酒好。
茅台镇的酿酒小作坊，虽然名气上不行，但是工艺更加地道，甚至比茅台酒厂酿造的酒更正宗。
“三位老人家。”林东说道:“钱厂长把事情和你们说过了吗，我打算建到一个大型的酿酒厂，让你们来负责技术方面。”
三个老酒匠都是点了点头：“钱厂长和我们说过了。”
其中的张老更是说道：“当然我们要确认一下，林总，您是大老总，钱厂长说，每个人能给我们10万块的年工资，这是真的吗？”
林东看向了钱光伟。
钱光伟连忙说道：“三位老人家都有自己的酿酒作坊，一年忙下来也能够赚个三五万，既然请三老人家放弃自家的小作坊，所以要给三位老人家更加合理的补偿。”
林东点了一下头。
看向了三位老酒匠笑着说道：“三位老人家，钱厂长说的是当然算数，只要你们能把酒酿好，钱不是问题。”
“那我们就放心了。”三个老酒匠点了点头。
非常直白的表达方式，一看就不是生意人。
这种情况，林东也看得很满意。
他要的就是有高超酿酒技艺的匠人，而不是生意人。
吃了一口菜之后，林东说道：“不过我有一个要求，我们酿的酒，要和茅台酒有所区别，再有质量保证的时候，最好不是一个香型。”
三个老酒匠相互看了一眼，其中又是张老说道：“这样啊，茅台酒现在是浓香型和窖香型，清香型都有，相区别开很难。”
他的话落。
梁老接口说道：“不过，茅台镇的各个酒坊之间，所酿的茅台酒，都有一些小的区别，各家有各家的特色。”
林东稍微想了一下，点头说道：“行吧，那就按你们所说的去做，尽量在保证质量的前提下，区别能大一点，对于懂酒的人来说，不至于一口喝下去，能够喝出来是一种酒。”
林东的意思很明显，不懂酒的，那就无所谓了，反正换了个名字就是另一种酒。
至于懂酒的，尽量也不能让他们挑到毛病。
“这个没问题。”张老说道：“真正懂酒的，能够喝出区别。”
“那就这么定了。”林东很干脆的拍板，然后转头看钱光伟：
“明天和三位老人家签订正式合同，然后你就开始着手建厂，以及去工商局一趟，把注册商标拿下来。”
“好，我明白了，林总。”钱光伟点头，然后，试探的问道：“那么渐渐长的位置，选在哪，就直接在我们服饰厂批的地选出一块地建厂吗？”
事实上。
林东的服饰厂，一次性拿了5000亩地，即便是利用这些地，见上一个酒场也完全能够容得下。
所以钱光伟才会这么问。
“不。”林东说道：“当然不行，酿酒厂是酿酒厂，服饰厂是服饰厂，怎么能混为一谈，明天我就会去市政，申请批下一块地。”
林东才不会傻到，服饰厂拿到的地，上面建一个酒厂。
他再建一个酒厂的，小部分原因，还是利用这个机会再多拿到一片地，等着日后增值，怎么可能放过这次机会。
“明白了。”钱光伟说道：“接下来我会和三位老人家商量，酒厂建造的具体事宜。”
毕竟，建造酿酒厂，是需要有专业的人才行。
整个酿酒的流程，需要的东西如何做到才能正宗，是需要这些老酒匠来定。
在80年代末，工业并不是特别发达的时候，所谓的酿酒厂，也就是酿酒作坊规模扩大了。
茅台酿酒厂现在就是这个样。
当然，到了后世很多地方也并没有太敢过多的变动。
因为酿酒是一种艺术，传统的酿酒办法，酿出的酒菜才正宗。
过多的加入工业化元素，舍弃了原始的酿酒技艺，也就不会再有原来的味道。
在这一点，茅台酒厂做的就很好，也正是这个原因，造就了后世的茅台酒不可动摇的地位。
正可谓是那句话…茅台永远滴神！
林东更是要做的奢侈品牌的高档酒。
更要追求传统的工艺。
所以才会让钱光伟到茅台镇去找这些老酒匠。
所谓建造的酒厂，也只不过是无限的扩大规模，建造一个个传统的酿酒作坊。
之所以可以成为酒厂，完全就是靠数量。
林东就是要这种传统的工艺，一直持续下去。
一直到以后，都会如此。
他很清楚，即便是茅台酒，在以后的发展中也加入了一定的工业元素。
导致了，茅台酒实际上已经不是特别纯的茅台酒。
但是只有林东最清楚，酒这种东西是最原始最纯粹的，才是最好的。
他承载着历史和文化。
林东要把这种历史和文化一直传承下去。
林东，钱光伟和，三个老酒匠坐好。
钱光伟就已经开始介绍：
“林总，这三位是梁老，张老，李老，三个老人家，都是茅台镇有名的老酒匠。”
“三位在茅台镇，都有自己的酿酒小作坊，酿出的酒很地道，和现在的茅台酒，属于同一个分支，在酿造工艺方面，有些相同的地方也有一些不同的地方…”
“或者说，三位老人家酿的酒，并不比茅台酒差，只不过是没有茅台酒的名气罢了。”
林东点了点头。
这种情况的很清楚。
茅台镇，最开始的时候，就是有着非常发达的酿酒业。
整个镇子上，有着众多的酿酒小作坊。
茅台镇也因此而出名。
茅台酒也正是借助着这个名声，建立了一个大型的酿酒厂，成为内陆第1名酒。
也确实。
茅台的酿酒工艺，酒香浓郁，入口纯棉。
是不可多得的好酒。
但是这并不代表着，茅台酒厂所酿造造的酒，就比茅台镇现在的一些小作坊酿造的酒好。
茅台镇的酿酒小作坊，虽然名气上不行，但是工艺更加地道，甚至比茅台酒厂酿造的酒更正宗。
“三位老人家。”林东说道:“钱厂长把事情和你们说过了吗，我打算建到一个大型的酿酒厂，让你们来负责技术方面。”
三个老酒匠都是点了点头：“钱厂长和我们说过了。”
其中的张老更是说道：“当然我们要确认一下，林总，您是大老总，钱厂长说，每个人能给我们10万块的年工资，这是真的吗？”
林东看向了钱光伟。
钱光伟连忙说道：“三位老人家都有自己的酿酒作坊，一年忙下来也能够赚个三五万，既然请三老人家放弃自家的小作坊，所以要给三位老人家更加合理的补偿。”
林东点了一下头。
看向了三位老酒匠笑着说道：“三位老人家，钱厂长说的是当然算数，只要你们能把酒酿好，钱不是问题。”
“那我们就放心了。”三个老酒匠点了点头。
非常直白的表达方式，一看就不是生意人。
这种情况，林东也看得很满意。
他要的就是有高超酿酒技艺的匠人，而不是生意人。
吃了一口菜之后，林东说道：“不过我有一个要求，我们酿的酒，要和茅台酒有所区别，再有质量保证的时候，最好不是一个香型。”
三个老酒匠相互看了一眼，其中又是张老说道：“这样啊，茅台酒现在是浓香型和窖香型，清香型都有，相区别开很难。”
他的话落。
梁老接口说道：“不过，茅台镇的各个酒坊之间，所酿的茅台酒，都有一些小的区别，各家有各家的特色。”
林东稍微想了一下，点头说道：“行吧，那就按你们所说的去做，尽量在保证质量的前提下，区别能大一点，对于懂酒的人来说，不至于一口喝下去，能够喝出来是一种酒。”
林东的意思很明显，不懂酒的，那就无所谓了，反正换了个名字就是另一种酒。
至于懂酒的，尽量也不能让他们挑到毛病。
“这个没问题。”张老说道：“真正懂酒的，能够喝出区别。”
“那就这么定了。”林东很干脆的拍板，然后转头看钱光伟：
“明天和三位老人家签订正式合同，然后你就开始着手建厂，以及去工商局一趟，把注册商标拿下来。”
“好，我明白了，林总。”钱光伟点头，然后，试探的问道：“那么渐渐长的位置，选在哪，就直接在我们服饰厂批的地选出一块地建厂吗？”
事实上。
林东的服饰厂，一次性拿了5000亩地，即便是利用这些地，见上一个酒场也完全能够容得下。
所以钱光伟才会这么问。
“不。”林东说道：“当然不行，酿酒厂是酿酒厂，服饰厂是服饰厂，怎么能混为一谈，明天我就会去市政，申请批下一块地。”
林东才不会傻到，服饰厂拿到的地，上面建一个酒厂。
他再建一个酒厂的，小部分原因，还是利用这个机会再多拿到一片地，等着日后增值，怎么可能放过这次机会。
“明白了。”钱光伟说道：“接下来我会和三位老人家商量，酒厂建造的具体事宜。”
毕竟，建造酿酒厂，是需要有专业的人才行。
整个酿酒的流程，需要的东西如何做到才能正宗，是需要这些老酒匠来定。
在80年代末，工业并不是特别发达的时候，所谓的酿酒厂，也就是酿酒作坊规模扩大了。
茅台酿酒厂现在就是这个样。
当然，到了后世很多地方也并没有太敢过多的变动。
因为酿酒是一种艺术，传统的酿酒办法，酿出的酒菜才正宗。
过多的加入工业化元素，舍弃了原始的酿酒技艺，也就不会再有原来的味道。
在这一点，茅台酒厂做的就很好，也正是这个原因，造就了后世的茅台酒不可动摇的地位。
正可谓是那句话…茅台永远滴神！
林东更是要做的奢侈品牌的高档酒。
更要追求传统的工艺。
所以才会让钱光伟到茅台镇去找这些老酒匠。
所谓建造的酒厂，也只不过是无限的扩大规模，建造一个个传统的酿酒作坊。
之所以可以成为酒厂，完全就是靠数量。
林东就是要这种传统的工艺，一直持续下去。
一直到以后，都会如此。
他很清楚，即便是茅台酒，在以后的发展中也加入了一定的工业元素。
导致了，茅台酒实际上已经不是特别纯的茅台酒。
但是只有林东最清楚，酒这种东西是最原始最纯粹的，才是最好的。
他承载着历史和文化。
林东要把这种历史和文化一直传承下去。