章节目录 第47章 准备中的二刘
第47章准备中的二刘
精细的剃刀，顺着红爪蟹小腿的截肢处刺入，轻巧的一挑，便将其拆了下来。
林长风熟练地，将每一个小节切断，然后用锋利的剪刀将硬壳裁开，露出里面雪白透亮的蟹肉。
蒜蓉和点点辣椒被油炸炒之后，散发着浓郁迷人的清香，做成酱料以后更是带着点点的浓稠和爽脆。
可以有效的去除蟹爪中的腥味，同时又能更好地吸收蟹汁，锁住鲜味和养分。
切成细丝状的姜丝，均匀的撒在剪开的蟹爪上，在蒸汽高温的蒸煮以后，提供更为鲜香的口感。
巨大的蟹壳被直接剥开，露出一大块琥珀状的蟹膏和蛋黄，还没有经过任何的处理，就让人食指大动。
小心翼翼的为其撒上早已准备好的鸡蛋液，在放上点点调料和秘制的香料，紧接着裹上一层厚厚的面粉。
等一下这些令人享受的蟹膏，会在油炸之后经过大伙的翻炒。
配合着已经切好的小块带皮肥肉，混合着青椒带来的微辣和爽脆，能够给人满足的口感。
仅仅只是清理掉这些，就已经准备好，四五个大菜了，而剩下的材料之中，两个大钳子的处理才是重中之重。
对于绝大多数人来说，吃螃蟹最大的爽快来自于两只大钳子，很大一部分原因是因为大钳子肉多、饱满，吃起来特别有爽感。
但对于两个大钳子的处理，林长风并没有像寻常一样用来清蒸。
最主要的原因是，这只老谢的肉质比较老，吃起来不会给人太多的疏松和爽脆。
先去掉厚重坚固的外壳，将晶莹剔透的蟹肉取出来，紧接着切成一块又一块的细条状细丝，最后熟练而又细致的给它们裹上面粉。
撒入香油调料，可以去腥味增加丰富的口感，然后下重，开大火，在一阵“噼里啪啦”清脆的油炸声中，足足有2斤蟹肉全部都炸成酥脆金黄。
至于另一只大钳子，会是属于小玉和大黑传统清蒸的战利品。
即便是如此，被它的处理也不能随意的敷衍了事，大钳子被撒上细细的姜丝高温清蒸之后，姜丝会带走钳子和蟹肉的腥味。
对于蘸料的考究和处理，也不能疏忽大意。
撒上青霞家里自制的香酱，再用细密的大蒜和干红辣椒油炸至浓香。
切上细细点点的葱花，最后配合肥美鲜嫩的蟹肉，隔壁的二哈都馋哭了。
这是真的，特别是大黑把大红蟹。经过汤汁调煮过的外壳，咬的“嘎嘣脆响”的时候。
狂奔而来的二哈，被大黑一巴掌给拍在地上，“呜咽”的惨叫头后，就更是如此了。
嗅着浓郁的飘香，被馋到的可并不仅仅是二哈呀！
劳累了一天返回海洋馆，看着终于被卖光的收获海鲜。
两个大男人外加一条二哈劳累了一天，赚了500块。
然后又因为购买特制的香料花了300块，结果又勉勉强强填进了，生意相当寒酸冷清的海鲜馆里。
太难了！
安安心心混饭吃多好呀！
刘德水脑海中闪过这样的念头，最后马上就被他给撇开，用力嗦了一口如同嚼蜡的方便面，心头开始不自觉的暗自发狠。
我还就不信了，你林长风做得到，我们还做不到了吗？
看了一眼自己截留下来的两万块，刘德水脑子里没有了，以前那大吃大喝的想法和念头。
轻轻地摸了摸下巴以后，眼睛咕噜咕噜自主的微微一转。
“二胖，等下我们去买几十个小蟹笼，直接给它放到红树林那个旁边去。”
不由自主的喝了一口浓汤，刘二胖轻轻耸了耸鼻尖，“咕噜”的咽了一声口水，犹豫一阵以后才，接着说道。
“这个方法好，不用，我们再费时费力，只要每天去收一收笼子就行了，听说现在的黄油蟹，1000块钱一斤呢......”
回想起这两天收螃蟹的李老板，每一次从旁边经过时脸上露出的笑容，刘二胖心头那个羡慕呀！
不由自主的微微一声咳嗽，刘德水抓了抓头发以后，用有些怪异的口吻和语气接着说道。
“不过林长风那个家伙，好像号称低于一斤以下的不收，那我们该怎么办呢？”
按照刘德水的想法，那自然就是管它螃蟹的大还是小，要是市场上有收，那就通通都要抓啊！
可现在刘德水不甘心啊，虽然昨天没能蹭到林长风的热度，不过粉丝数倒是有了不小的提升，达到了4000的不错数目。
虽然打赏依旧只有三四十块，但在刘德水看来，这活计相当的有前景啊！
“一斤以上再收那是不可能的，那就半斤吧，这样又有赚头，不会被大家伙说什么。”
相当兴奋的刘二胖连忙点头不然，看了看身后一大堆买回来的细小鱼虾，犹豫一阵以后才接着说道。
“我们现在就准备饵料吗？”
“必须的呀，把它们全部都剁碎，这次你可千万不能偷懒，老老实实的合乎标准才行！”
刘德水凶狠的瞪了一眼刘二胖，他可是清楚自家表弟的懒样。
这可是两人吃饭的活计，真要是不给力的话，等一下就真的只能饿肚子了。
轻轻地缩了缩脖子，将大碗放在一旁，刘二胖拍了拍肥颤颤的胸脯后连忙说道。
“这么大的事儿，我怎么会随便呢？放心，包在我身上吧！”
虽然是这么说，不过刘德水依旧仔细的叮嘱了他一番，然后才朝着市场走去，一想到又要花钱，心里顿时感觉到不爽啊！
和喜笑颜开的清霞结清了今天的帐，这个勤劳的姑娘今天赚了4500块的分成，毕竟是一个让她非常开心和满意的成绩了。
带着给爷爷留下的美食，林长风和小玉以及大黑在欢快的气氛之中，迅速返回了家中。
得到了好消息的林老爷子，依旧不敢相信，再看清林长风账号上，还清了所有所欠款项以后还剩下的10多万，喜笑颜开的多喝了半杯酒。
“不去，我还要好好的管着杏林和水塘呢…”
连忙摇了摇头，林老爷子依旧是如此的倔强，满是皱纹的脸庞上，透露着淡淡的感慨。
轻轻耸了耸肩膀，林长风不由自主的微微一笑，然后才接着说道。
“您不去也不行啊，定金都已经给了，20多万呢，而且人家是不退的......”
不由自主的眨了眨眼，你老爷子狐疑的看了自家孙子一眼，犹豫一阵以后用有些难以置信的口吻和语气接着问道。
“真的？假的？钱为什么要花这么快，存下来娶媳妇不好吗？”
轻轻的摆弄了一下手机，林长风微微一笑之后将正在通话的手机递了过来，给老爷子一看，然后理所当然的接着说道。
“这是我们老板，一切都是她安排好的，您就安安心心过去住吧！”
接过电话的林老爷子不由自主的眨了眨眼，刚开始还有些茫然，可随后马上就喜笑颜开起来。
这还用说明什么问题吗？
林老爷子的人情世故，确实相当的老练，但怎么比得上作为大老板的李玉珠呢？
不一会儿，林老爷子就乐开了花，一边说着一边尝起了美食，似乎非常的开心，最后挂断电话以后，微微一笑的点了头，说出了一句让林长风语重心长的话。
“这是个能管家的姑娘，不过不适合你......还是青丫头好！”
不由自主的“扑哧”一笑，陈长峰在你老爷子怪异的目光之中接过电话，走了出去。
注视着在月光的照耀下迎风招展的杏树，嘴角不由自主的微微勾起，看了看李玉珠大老板重新拨打回来的电话，接过之后颇为怪异的开口解释。
“哈哈，多谢老板了。”
“嗯哼，我一直在想的是，今天可是你第一次带粉丝一起上播，一定要注意影响哦。”
李玉珠的语气中带着点点的调侃，对于林长风，为林老爷子所做的准备，也带着微微的感慨。
有时候，人们可以共患难，但不一定能同富贵。
“没问题，我一定会给你一个很大的惊喜，反正这里离医院不远。”
话虽是这么说，林长风的心里依旧有些紧张，却只得无奈的感慨。
系统这个时候怎么不吭声了，要是能拿出一些更好的东西或者产品，应该能给林老爷子很大的帮助。
轻轻抖了抖背后的背篮看着每一株杏树挂断电话之后的林长风没有闲着，把所有的杏树全都放入了息壤。
虽然此时已是明月当空，微微吹来的海风，更是有些清冷，但他却能感受到莫名的欣喜和快乐。
赶海的直播收入并不稳定，这一大片杏林，才是林长风给大家伙准备的好东西，思索着明天可能会发生的事情，不由自主的长长舒了口气。
海滩边，红树林旁。
“啦啦”的海浪声不停的在耳边传荡，一阵又一阵冷风吹来，让刘德水和刘二胖两个家伙顿时打了个激灵。
两人抬着二三十个地笼和蟹笼，看着不远处漆黑幽冷的红树林，不由自主地一起咽了咽口水。
“老表啊，老表，下一次我们白天来成吗？晚上再这么耽搁下去，撑不住呀！”
“话虽是这么说，但白天哪里有时间啊，还是你愿意4点多起来？”
两人相互对视一眼同时又叹了口气，往常的这个时间点儿，他们本该舒舒服服的躺在沙发上，要么吃着火锅，要么唱着歌。
现在呢？
自己跑过来受累不说，还只能祈祷着老天爷赏脸。
不容易啊！
两人一脚伸衣脚，谴责在滩涂地里，前进不时停下来，在去潮水的小水流之中放下地笼。
然后在两旁的物理之中挖个坑埋下蟹笼，不是他们不想去更多的地儿，实在是两个家伙，感觉自己太累了呀！
200多斤在污泥里前行，一脚踩下去，马上就陷个大坑，好不容易拔出来啊！
前前后后忙碌了整整两个多小时，满头大汗的两人，才带着一身漆黑软烂的污泥上了岸边。
先来到海滩边冲洗一番，换上早已经准备好的衣服，气喘吁吁的歇了半个多钟头，两人看着远方漆黑黑的红树林，同时用期待的目光看向对方。
“能成吗？”
“必须的呀，你看看林长风那个家伙的收获......”
“嘿嘿，明天我们就等着来发财吧！”
“对头......不过好像有点饿了......”
“就知道吃吃吃，顺道去买点喝点来......”
“还是老表好......”
精细的剃刀，顺着红爪蟹小腿的截肢处刺入，轻巧的一挑，便将其拆了下来。
林长风熟练地，将每一个小节切断，然后用锋利的剪刀将硬壳裁开，露出里面雪白透亮的蟹肉。
蒜蓉和点点辣椒被油炸炒之后，散发着浓郁迷人的清香，做成酱料以后更是带着点点的浓稠和爽脆。
可以有效的去除蟹爪中的腥味，同时又能更好地吸收蟹汁，锁住鲜味和养分。
切成细丝状的姜丝，均匀的撒在剪开的蟹爪上，在蒸汽高温的蒸煮以后，提供更为鲜香的口感。
巨大的蟹壳被直接剥开，露出一大块琥珀状的蟹膏和蛋黄，还没有经过任何的处理，就让人食指大动。
小心翼翼的为其撒上早已准备好的鸡蛋液，在放上点点调料和秘制的香料，紧接着裹上一层厚厚的面粉。
等一下这些令人享受的蟹膏，会在油炸之后经过大伙的翻炒。
配合着已经切好的小块带皮肥肉，混合着青椒带来的微辣和爽脆，能够给人满足的口感。
仅仅只是清理掉这些，就已经准备好，四五个大菜了，而剩下的材料之中，两个大钳子的处理才是重中之重。
对于绝大多数人来说，吃螃蟹最大的爽快来自于两只大钳子，很大一部分原因是因为大钳子肉多、饱满，吃起来特别有爽感。
但对于两个大钳子的处理，林长风并没有像寻常一样用来清蒸。
最主要的原因是，这只老谢的肉质比较老，吃起来不会给人太多的疏松和爽脆。
先去掉厚重坚固的外壳，将晶莹剔透的蟹肉取出来，紧接着切成一块又一块的细条状细丝，最后熟练而又细致的给它们裹上面粉。
撒入香油调料，可以去腥味增加丰富的口感，然后下重，开大火，在一阵“噼里啪啦”清脆的油炸声中，足足有2斤蟹肉全部都炸成酥脆金黄。
至于另一只大钳子，会是属于小玉和大黑传统清蒸的战利品。
即便是如此，被它的处理也不能随意的敷衍了事，大钳子被撒上细细的姜丝高温清蒸之后，姜丝会带走钳子和蟹肉的腥味。
对于蘸料的考究和处理，也不能疏忽大意。
撒上青霞家里自制的香酱，再用细密的大蒜和干红辣椒油炸至浓香。
切上细细点点的葱花，最后配合肥美鲜嫩的蟹肉，隔壁的二哈都馋哭了。
这是真的，特别是大黑把大红蟹。经过汤汁调煮过的外壳，咬的“嘎嘣脆响”的时候。
狂奔而来的二哈，被大黑一巴掌给拍在地上，“呜咽”的惨叫头后，就更是如此了。
嗅着浓郁的飘香，被馋到的可并不仅仅是二哈呀！
劳累了一天返回海洋馆，看着终于被卖光的收获海鲜。
两个大男人外加一条二哈劳累了一天，赚了500块。
然后又因为购买特制的香料花了300块，结果又勉勉强强填进了，生意相当寒酸冷清的海鲜馆里。
太难了！
安安心心混饭吃多好呀！
刘德水脑海中闪过这样的念头，最后马上就被他给撇开，用力嗦了一口如同嚼蜡的方便面，心头开始不自觉的暗自发狠。
我还就不信了，你林长风做得到，我们还做不到了吗？
看了一眼自己截留下来的两万块，刘德水脑子里没有了，以前那大吃大喝的想法和念头。
轻轻地摸了摸下巴以后，眼睛咕噜咕噜自主的微微一转。
“二胖，等下我们去买几十个小蟹笼，直接给它放到红树林那个旁边去。”
不由自主的喝了一口浓汤，刘二胖轻轻耸了耸鼻尖，“咕噜”的咽了一声口水，犹豫一阵以后才，接着说道。
“这个方法好，不用，我们再费时费力，只要每天去收一收笼子就行了，听说现在的黄油蟹，1000块钱一斤呢......”
回想起这两天收螃蟹的李老板，每一次从旁边经过时脸上露出的笑容，刘二胖心头那个羡慕呀！
不由自主的微微一声咳嗽，刘德水抓了抓头发以后，用有些怪异的口吻和语气接着说道。
“不过林长风那个家伙，好像号称低于一斤以下的不收，那我们该怎么办呢？”
按照刘德水的想法，那自然就是管它螃蟹的大还是小，要是市场上有收，那就通通都要抓啊！
可现在刘德水不甘心啊，虽然昨天没能蹭到林长风的热度，不过粉丝数倒是有了不小的提升，达到了4000的不错数目。
虽然打赏依旧只有三四十块，但在刘德水看来，这活计相当的有前景啊！
“一斤以上再收那是不可能的，那就半斤吧，这样又有赚头，不会被大家伙说什么。”
相当兴奋的刘二胖连忙点头不然，看了看身后一大堆买回来的细小鱼虾，犹豫一阵以后才接着说道。
“我们现在就准备饵料吗？”
“必须的呀，把它们全部都剁碎，这次你可千万不能偷懒，老老实实的合乎标准才行！”
刘德水凶狠的瞪了一眼刘二胖，他可是清楚自家表弟的懒样。
这可是两人吃饭的活计，真要是不给力的话，等一下就真的只能饿肚子了。
轻轻地缩了缩脖子，将大碗放在一旁，刘二胖拍了拍肥颤颤的胸脯后连忙说道。
“这么大的事儿，我怎么会随便呢？放心，包在我身上吧！”
虽然是这么说，不过刘德水依旧仔细的叮嘱了他一番，然后才朝着市场走去，一想到又要花钱，心里顿时感觉到不爽啊！
和喜笑颜开的清霞结清了今天的帐，这个勤劳的姑娘今天赚了4500块的分成，毕竟是一个让她非常开心和满意的成绩了。
带着给爷爷留下的美食，林长风和小玉以及大黑在欢快的气氛之中，迅速返回了家中。
得到了好消息的林老爷子，依旧不敢相信，再看清林长风账号上，还清了所有所欠款项以后还剩下的10多万，喜笑颜开的多喝了半杯酒。
“不去，我还要好好的管着杏林和水塘呢…”
连忙摇了摇头，林老爷子依旧是如此的倔强，满是皱纹的脸庞上，透露着淡淡的感慨。
轻轻耸了耸肩膀，林长风不由自主的微微一笑，然后才接着说道。
“您不去也不行啊，定金都已经给了，20多万呢，而且人家是不退的......”
不由自主的眨了眨眼，你老爷子狐疑的看了自家孙子一眼，犹豫一阵以后用有些难以置信的口吻和语气接着问道。
“真的？假的？钱为什么要花这么快，存下来娶媳妇不好吗？”
轻轻的摆弄了一下手机，林长风微微一笑之后将正在通话的手机递了过来，给老爷子一看，然后理所当然的接着说道。
“这是我们老板，一切都是她安排好的，您就安安心心过去住吧！”
接过电话的林老爷子不由自主的眨了眨眼，刚开始还有些茫然，可随后马上就喜笑颜开起来。
这还用说明什么问题吗？
林老爷子的人情世故，确实相当的老练，但怎么比得上作为大老板的李玉珠呢？
不一会儿，林老爷子就乐开了花，一边说着一边尝起了美食，似乎非常的开心，最后挂断电话以后，微微一笑的点了头，说出了一句让林长风语重心长的话。
“这是个能管家的姑娘，不过不适合你......还是青丫头好！”
不由自主的“扑哧”一笑，陈长峰在你老爷子怪异的目光之中接过电话，走了出去。
注视着在月光的照耀下迎风招展的杏树，嘴角不由自主的微微勾起，看了看李玉珠大老板重新拨打回来的电话，接过之后颇为怪异的开口解释。
“哈哈，多谢老板了。”
“嗯哼，我一直在想的是，今天可是你第一次带粉丝一起上播，一定要注意影响哦。”
李玉珠的语气中带着点点的调侃，对于林长风，为林老爷子所做的准备，也带着微微的感慨。
有时候，人们可以共患难，但不一定能同富贵。
“没问题，我一定会给你一个很大的惊喜，反正这里离医院不远。”
话虽是这么说，林长风的心里依旧有些紧张，却只得无奈的感慨。
系统这个时候怎么不吭声了，要是能拿出一些更好的东西或者产品，应该能给林老爷子很大的帮助。
轻轻抖了抖背后的背篮看着每一株杏树挂断电话之后的林长风没有闲着，把所有的杏树全都放入了息壤。
虽然此时已是明月当空，微微吹来的海风，更是有些清冷，但他却能感受到莫名的欣喜和快乐。
赶海的直播收入并不稳定，这一大片杏林，才是林长风给大家伙准备的好东西，思索着明天可能会发生的事情，不由自主的长长舒了口气。
海滩边，红树林旁。
“啦啦”的海浪声不停的在耳边传荡，一阵又一阵冷风吹来，让刘德水和刘二胖两个家伙顿时打了个激灵。
两人抬着二三十个地笼和蟹笼，看着不远处漆黑幽冷的红树林，不由自主地一起咽了咽口水。
“老表啊，老表，下一次我们白天来成吗？晚上再这么耽搁下去，撑不住呀！”
“话虽是这么说，但白天哪里有时间啊，还是你愿意4点多起来？”
两人相互对视一眼同时又叹了口气，往常的这个时间点儿，他们本该舒舒服服的躺在沙发上，要么吃着火锅，要么唱着歌。
现在呢？
自己跑过来受累不说，还只能祈祷着老天爷赏脸。
不容易啊！
两人一脚伸衣脚，谴责在滩涂地里，前进不时停下来，在去潮水的小水流之中放下地笼。
然后在两旁的物理之中挖个坑埋下蟹笼，不是他们不想去更多的地儿，实在是两个家伙，感觉自己太累了呀！
200多斤在污泥里前行，一脚踩下去，马上就陷个大坑，好不容易拔出来啊！
前前后后忙碌了整整两个多小时，满头大汗的两人，才带着一身漆黑软烂的污泥上了岸边。
先来到海滩边冲洗一番，换上早已经准备好的衣服，气喘吁吁的歇了半个多钟头，两人看着远方漆黑黑的红树林，同时用期待的目光看向对方。
“能成吗？”
“必须的呀，你看看林长风那个家伙的收获......”
“嘿嘿，明天我们就等着来发财吧！”
“对头......不过好像有点饿了......”
“就知道吃吃吃，顺道去买点喝点来......”
“还是老表好......”